Cos de dospire pentru paine, banneton, din pulpa de lemn – rotund, 750 g

Cos de dospire din pulpa de lemn, creat pentru etapa finala de dospire a painii. Este potrivit pentru paini rotunde cu maia (sau cu drojdie) si ajuta aluatul sa isi pastreze forma in timpul fermentarii. Ideal pentru 950g-1kg aluat crud.

Este realizat manual in Germania, din pulpa de lemn obtinuta din lemn provenit din surse regenerative.  Pulpa de lemn este  un material natural, apreciat in brutarie pentru capacitatea de a absorbi usor umiditatea de la  suprafata aluatului, contribuind la o crusta mai frumoasa si la o forma

 bine definita a painii.

Cosul are model interior cu striatii, care poate imprima pe paine un desen discret si natural.

Caracteristici:

·         material: pulpă de lemn obținută din lemn provenit din surse regenerative;

·         forma: rotunda;

·         model interior: cu striatii;

·         potrivit pentru paini de aproximativ 750 g dupa coacere;

·         diametru interior: aproximativ 18,5 cm;

·         dimensiuni exterioare: aproximativ 20,5 × 20,5 × 8 cm;

·         realizat manual in Germania;

·         produsul nu contine panza / husa textila.

Important:

Greutatea de 750 g este o greutate de referinta pentru painea coapta, nu pentru aluatul 

Crud. (Echivalent 950g-1kg aluat crud).

Instructiuni inainte de prima utilizare:

Preincalziti cuptorul la 170°C, apoi opriti-l dupa aproximativ 3 minute. Introduceti cosul in cuptorul oprit, cu usa inchisa, timp de

aproximativ 20 de minute. Scoateti cosul si lasati-l sa se raceasca complet.

Dupa racire, presarati faina din abundenta pe interiorul cosului si frecati usor cu degetele, astfel incat faina sa acopere bine toata suprafata interioara si striatiile. Indepartati excesul de faina.

Instructiuni de utilizare:

Inainte de fiecare utilizare, presarati bine cosul cu faina. Pentru aluaturi mai hidratate, se 

poate folosi un amestec de faina de orez si faina de grau, pentru a preveni lipirea.

Asezati aluatul format in cos, cu partea neteda in jos si inchiderea in sus. 

Lasati aluatul la dospit conform retetei, apoi rasturnati-l 

cu grija pe hartia de copt, pe paleta sau direct in vasul de coacere.

Cosul este destinat dospirii, nu coacerii painii.

Intretinere si curatare:

Dupa fiecare utilizare, lasati cosul sa se usuce complet, intr-un loc aerisit. 

Se poate folosi si caldura reziduala a cuptorului, dar numai dupa ce cuptorul a fost oprit.

Nu se spala cu apa si nu se curata cu detergent sau sapun.

Dupa uscare, resturile de faina sau aluat se indeparteaza cu o perie uscata.

A se pastra intr-un loc uscat, bine ventilat, ferit de umezeala si de lumina directa a soarelui.

Fiind un produs realizat manual din material natural, pot exista mici diferente de dimensiune, culoare sau textura, precum si usoare pete naturale ale pulpei de lemn. Aceste particularitati sunt normale si nu afecteaza utilizarea produsului.