Făină integrală de grâu bio, măcinată la moară cu pietre 1Kg

Făina integrală de grâu Mamaiana este obținută din soiuri românești de grâu ecologic atent selecționat, măcinat lent la moară cu pietre, pentru a păstra cât mai bine caracterul natural al bobului.

Făina integrală păstrează componentele valoroase ale bobului de grâu — endospermul, germenele și o parte din tărâță — ceea ce îi oferă un conținut mai ridicat de fibre, minerale și compuși nutritivi prezenți în mod natural în cereală.

În plus, datorită nivelului ridicat de proteină, are un comportament foarte bun la dospire și se dezvoltă frumos pentru o făină integrală, mai ales în pâine, aluaturi dospite sau aluaturi cu maia.

Măcinarea la moară cu pietre este un proces blând, tradițional, care nu forțează materia primă și ajută la păstrarea gustului autentic de cereală. Rezultatul este o făină cu textură bogată, aromă ușor dulceagă, note fine de nucă și culoare naturală, specifică grâului integral.

Datorită conținutului ridicat de fibre, făina integrală este o alegere potrivită pentru o alimentație echilibrată și pentru preparate mai sățioase, cu gust profund și valoare nutritivă crescută.

Fibrele contribuie la senzația de sațietate și la un tranzit digestiv normal, iar mineralele prezente în mod natural în bobul întreg completează profilul nutritiv al produsului.

Este ideală pentru pâine cu maia, pâine de casă, lipii, biscuiți, clătite rustice, tarte, aluaturi integrale sau în combinație cu făină albă, atunci când doriți un aluat mai aerat, dar cu gust mai complex și aport nutritiv mai mare.

Gustul ei este autentic, ușor rustic, cu aromă de grâu copt și cereală întreagă. În pâine, oferă miezului o culoare mai închisă, o textură mai densă.

La Mamaiana, credem că făina bună începe din câmp. Lucrăm cu materii prime ecologice, cultivate și selecționate cu grijă, apoi măcinate atent, astfel încât produsul final să păstreze legătura firească dintre pământ, bob și pâinea de pe masă.

Produsul este certificat ecologic de Ecocert, cod RO-ECO-007, ceea ce garantează respectarea standardelor pentru agricultura ecologică și trasabilitatea produsului de la materia primă până la ambalarea finală.

A se păstra în spații uscate, răcoroase și bine aerisite, ferită de lumină directă, umiditate și surse directe de căldură.

După deschidere, se recomandă închiderea atentă a ambalajului sau transferarea făinii într-un recipient curat, uscat și bine închis, pentru a-i păstra prospețimea, aroma naturală și calitățile de panificație.

Fiind o făină integrală, cu un conținut mai mare de componente naturale ale bobului de grâu, este recomandat să fie consumată într-un timp scurt după deschidere.