Ulei extra virgin Eco 750ml

Acest ulei de floarea-soarelui High Oleic, presat la rece prin metode 100% mecanice, păstrează intactă esența naturală a seminței: gustul delicat, culoarea aurie și proprietățile sale nutritive valoroase.

Este obținut din semințe de floarea-soarelui high oleice — o varietate naturală, nemodificată genetic, selecționată pentru conținutul său ridicat de acid oleic, un acid gras mononesaturat din categoria Omega 9.

Cu un conținut de peste 80% Omega 9, uleiul dezvoltă un profil lipidic echilibrat, similar cu cel al uleiului de măsline, fiind o alegere firească pentru o alimentație atentă și variată.

Este o sursă naturală de vitamina E, un antioxidant cunoscut pentru rolul său în protejarea celulelor împotriva stresului oxidativ.

Gustul este delicat, cu arome blânde de semințe proaspete, note subtile de nucă crudă și o ușoară tentă dulceag-vegetală.

Este ideal pentru utilizare crudă, în salate, dressinguri și marinade. Versatil și nutritiv, este excelent și pentru gătit — soteuri, preparate la cuptor sau aluaturi.

Datorită stabilității sale, poate fi folosit inclusiv pentru prăjit. Conținutul ridicat de acid oleic îi oferă un punct de fumegare înalt, de aproximativ 210°C, ceea ce înseamnă că își păstrează stabilitatea mai bine la temperaturi ridicate.

„High Oleic” se referă la o varietate de floarea-soarelui selectată natural pentru conținutul ridicat de acid oleic, adică Omega 9.

Uleiul de floarea-soarelui High Oleic conține, în mod tipic, peste 80% acid oleic și un procent redus de acid linoleic, adică Omega 6.

Acidul oleic este un acid gras mononesaturat, stabil și bine tolerat de organism, regăsit în mod natural și în uleiul de măsline.

Prin comparație, uleiurile clasice de floarea-soarelui sunt bogate în acid linoleic, un acid gras polinesaturat mai sensibil la oxidare și la temperaturi ridicate.

Datorită compoziției bogate în Omega 9 și reduse în Omega 6, uleiul high oleic are un profil lipidic mai echilibrat și mai stabil, potrivit atât pentru consum crud, cât și pentru gătit.

Uleiul de floarea-soarelui high oleic presat la rece este obținut printr-un proces 100% mecanic, la temperaturi scăzute, fără prăjirea semințelor în prealabil, fără rafinare, fără solvenți și fără etape de procesare care să modifice compoziția naturală a uleiului.

Acest lucru înseamnă că își păstrează gustul autentic de semințe, culoarea naturală și conținutul de nutrienți, inclusiv vitamina E și compușii benefici ai semințelor de floarea-soarelui.

Prin comparație, uleiurile rafinate sunt supuse unor procese de curățare și dezodorizare la temperaturi înalte, care le fac neutre ca gust și miros, dar reduc din caracterul lor natural.

Alegem presarea la rece pentru a păstra uleiul cât mai aproape de forma lui naturală — simplu și autentic.

Îl producem integral în ferma noastră din Negrași, Argeș, cu grijă pentru fiecare etapă: de la sămânța pe care o punem în pământ, la cultivarea responsabilă a plantelor, recoltare și până la presarea mecanică la rece și îmbutelierea finală.

Este un proces pe care îl urmărim pas cu pas, pentru a păstra trasabilitatea, calitatea și caracterul natural al uleiului.

Întreaga noastră fermă este certificată ecologic, ceea ce înseamnă că lucrăm în acord cu standarde stricte de agricultură biologică, respectând solul, plantele și echilibrul natural al ecosistemului.

Uleiul este certificat ecologic de Ecocert, cod RO-ECO-007, garantând trasabilitatea completă și respectarea tuturor cerințelor pentru producția ecologică — de la cultivare și până la produsul final.

Pe eticheta fiecărei sticle se regăsesc logo-ul ecologic al Uniunii Europene, codul lotului și informațiile de certificare, astfel încât produsul să poată fi identificat și verificat.

Păstrați produsul într-un mediu uscat și răcoros, ferit de lumină și surse de căldură, cu recipientul bine închis.

După deschidere, se recomandă consumul în câteva luni, pentru a beneficia de prospețimea și calitatea optimă a uleiului.

La temperaturi sub 7°C, poate apărea un aspect ușor tulbure sau opac, cauzat de cerurile naturale din ulei. Este un fenomen normal, care nu afectează calitatea uleiului. La temperatura camerei își recapătă aspectul și proprietățile.

Datorită compoziției sale naturale, bogate în acizi grași și vitamina E, uleiul de floarea-soarelui high oleic poate fi folosit și extern.

Aplicat pe piele, ajută la menținerea hidratării și contribuie la protejarea barierei naturale a pielii, lăsând-o mai suplă și catifelată.

Poate fi aplicat pe pielea uscată pentru efect emolient sau pe pielea ușor umedă, după duș, pentru a ajuta la menținerea hidratării naturale.

Pentru păr și scalp, poate fi folosit simplu, în cantități mici. Ajută la menținerea hidratării și oferă luciu firului de păr, fără a-l încărca.

Pot să îl folosesc la prăjit sau doar crud?

Uleiul de floarea-soarelui high oleic este potrivit atât pentru consum crud, cât și pentru gătit sau prăjire ușoară. Datorită conținutului ridicat de acid oleic, are o stabilitate bună la temperaturi ridicate și un punct de fumegare de aproximativ 210°C.

Are gust sau miros puternic?

Spre deosebire de uleiurile rafinate, care sunt neutre ca gust și miros, acest ulei are un gust natural, specific semințelor de floarea-soarelui. Aroma este delicată și echilibrată, cu note de semințe proaspete, nucă crudă și o tentă dulceag-vegetală.

De ce rezistă mai bine la temperaturi ridicate?

Stabilitatea sa este dată de compoziția bogată în acid oleic, un acid gras mononesaturat mai stabil la oxidare decât acizii grași polinesaturați prezenți în cantități mai mari în uleiurile clasice de floarea-soarelui.

Este cu adevărat bio?

Da. Produsul este certificat ecologic de Ecocert, cod RO-ECO-007, iar întreaga fermă respectă standardele agriculturii ecologice.